Cucina e Mangia, pesto e pasta fresca

Cozzano, ItaliaBagian dari koleksi Memasak Airbnb

Pengalaman memasak yang diadakan oleh Francesco

3 jam, Diselenggarakan dalam bahasa Italia dan Inggris
Berkomitmen terhadap keselamatan
Tuan rumah ini berkomitmen mematuhi panduan keselamatan COVID-19 Airbnb.
Maksimum 10 orang
Hidangan Italia
Tuan rumah bisa mengakomodasi pantangan makanan.
Termasuk kuliner, minuman, dan perlengkapan

Yang akan Anda lakukan

Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ingredienti, il perchè si deve seguire ogni passaggio della ricetta e piccoli suggerimenti utili.Sarete seguito passo dopo passo e ogni cosa vi verrà spiegata nel dettaglio.

Successivamente si passerà alla realizzazione della pasta fresca all'uovo, come tagliatelle o altro che verrà concordata con il gruppo. Tutti gli ingredienti li troverai in loco, compreso il mortaio di vero marmo di Carrara con cui darai il meglio di te stesso nel pestare tutti gli ingredienti.

Fare il pesto è rilassante e la nostra location immersa nel verde delle colline di La Spezia contribuirà a rendere l'ambiente ancora più sereno. Il nostro obiettivo è farvi tornare in contatto con le origini del cibo e per farvi immergere nella tradizione della cultura gastronomica ligure.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti (pasta fresca e pesto) si procederà alla realizzazione del pranzo con gli ingredienti preparati da voi: un ottimo pranzo di gruppo.
Altre cose da tenere a mente
Non dovete portare nulla, poichè il necessario sarà tutto in agriturismo. Passeremo insieme del tempo in modo rilassante e divertente, in cui cucinerete e mangerete in totale relax immersi nella gastronomia ligure.
Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ing…

Yang disertakan

  • Makanan
    Ingredienti per pesto: pinoli, basilico, olio, pecorino, parmigiano
    In...
  • Minuman
    Acqua e Vino della Casa
  • Peralatan
    Pestello e mortatio

Ini tuan rumah Anda, Francesco

Menjadi Tuan Rumah di Airbnb sejak 2015
  • 45 Ulasan
  • Identitas terverifikasi
Il pesto fa innamorare tutti! Gestisco il ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica ed ho imparato a fare il pesto fin da bambino, è stata una delle prime ricette che mi ha insegnato la mia Nonna e mi piace l'idea di condividere la vera ricetta del pesto ligure con altre persone. Non c'è niente di più buono di un buon pesto fatto con ingredienti freschi e genuini pestato come vuole la tradizione: a mano in bel mortaio di marmo.
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Mulai $60
/ orang
$75 per orang
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$60 per orang, sebelumnya $75
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PENGALAMAN AIRBNB

Memasak

Koki yang bersemangat

Pelajari resep tradisional dan dengar kisah pribadi dari tuan rumah lokal.

Suasana akrab

Menikmati makanan bersama di tempat unik, mulai dari perkebunan pribadi hingga teras atap rahasia.

Diseleksi oleh Airbnb

Setiap pengalaman ditinjau dari tradisi kuliner autentik.

Tempat yang akan Anda datangi

Il nostro corso di Cucina Ligure si svolgerà presso l'Agriturismo e Fattoria Didattica Mamma Chica, in Cozzano, sulle colline di La Spezia. Un'oasi naturale, dove le parole d'ordine sono natura e relax. La struttura è facilmente raggiungibile in macchina e si dispone anche di un parcheggio privato, in alternativa si possono anche utilizzare mezzi pubblici come bus (controllare gli orari sul sito o chiedere info al momento della prenotazione).

Mendapat nilai 4.91 dari 5 berdasarkan 45 ulasan.

Sandra
Oktober 2021
This is much more than a cooking class, it’s an experience of several generations of cooking. Sabrina talks lovingly of her gramma and her mother teaching her to make pasta and pesto the way it was done when they were little. You could see that love and tradition is so important to them and was very honored to be part of it. The location was so peaceful and relaxing that you will want to take your time snd enjoy every minute of it. This is an experience I will never forget.
Caroline&Christophe
September 2021
Cadre magnifique, cours bien organisé et structuré… dommage qu’il n’y ait pas une recette établie avec laquelle nous repartions et dommage qu’on ne participe pas à la cuisson des pâtes et donc la mise en assiette .
Daniela
September 2021
We had such a great time making pasta and pesto from scratch! We used fresh ingredients and had plenty of time to prepare everything following instructions and a demo from our host. At the end we ate the pasta we prepared and it was so delicious! We also had cake and wine with our lunch, which was nice. The location was on a farm, accessible by car. Thank you for an amazing experience!
Nathalie
September 2021
Belle activité à faire en couple, en famille ou entre amis. Bel accueil et bonne pasta! Point de vue exceptionnel. Je recommande!
Dominic
Agustus 2021
It was an amazing experience with Sabrina and Francesco. The lunch we prepared was delicious, the location is stunning, the garden with fresh fruits, vegetables, vineyards and animals was beautiful and we have learned, most importantly, about the traditional way of making pasta. Thank you very much, and I can only highly recommend this experience. Next time, we will stay overnight at this beautiful farm.
Jantien
Agustus 2021
We hebben deze workshop met twee gezinnen gedaan. Het was voor iedereen leuk om te doen en bovendien weten we nu eindelijk hoe we de perfecte pasta en pesto kunnen maken. Heerlijk! En dat op een prachtlocatie ook kunnen proeven. Een aanrader!

Pilih dari tanggal yang tersedia

6 tersedia
1 dari 2 halaman
  • Rab, 27 Okt
    11.00 - 14.00
    $75 per orang
  • Jum, 29 Okt
    11.00 - 14.00
    $75 per orang
  • Rab, 3 Nov
    11.00 - 14.00
    $60 per orang, sebelumnya $75
  • Jum, 5 Nov
    11.00 - 14.00
    $60 per orang, sebelumnya $75
  • Rab, 10 Nov
    11.00 - 14.00
    $60 per orang, sebelumnya $75
  • Jum, 12 Nov
    11.00 - 14.00
    $60 per orang, sebelumnya $75

Preferensi makanan

Jika diminta, tuan rumah bisa mengakomodasi kebutuhan makanan yang tertera. Anda harus memberi tahu tuan rumah sebelum pengalaman berlangsung jika Anda memerlukan akomodasi kebutuhan Anda.
Peskatarian
Tanpa kedelai
Alergi kacang tanah
Alergi kerang-kerangan
Vegetarian
Bebas susu
Alergi ikan

Hal yang perlu diketahui

Persyaratan tamu

Tamu harus mencapai batas usia yang sah untuk mengonsumsi alkohol.
Tamu berusia 5 ke atas dapat ikut serta, hingga total 10 tamu. Orang tua juga boleh membawa anak berusia di bawah 2 tahun.
Semua peserta harus memakai alat pelindung wajah dan mempraktikkan jaga jarak sosial.
Beri tahu Tuan Rumah mengenai alergi atau pantangan makanan.

Yang harus dibawa

Entusiasmo e tanta fame

Kebijakan pembatalan

Jika membatalkan dalam 24 jam sejak pembelian atau setidaknya 7 hari sebelum pengalaman dimulai, Anda akan mendapatkan pengembalian uang penuh.